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im电竞| 只用清水洗就错了 注意做到这两步 炒出来的蛤蜊 鲜嫩又不碜牙

发布时间:2021-02-25    来源:im电竞APP官方网站31073

本文摘要:摘要:只用清水洗蛤蜊,你就错了,注意做到这两步,炒出来的蛤蜊,鲜嫩又不碜牙#你好,惊蛰##春季养生正其时#春天空气比力干燥,一不小心就上火了。

摘要:只用清水洗蛤蜊,你就错了,注意做到这两步,炒出来的蛤蜊,鲜嫩又不碜牙#你好,惊蛰##春季养生正其时#春天空气比力干燥,一不小心就上火了。常听老一辈的人说蛤蜊是凉性的可以有降火的作用,所以今天趁着周末,去菜市买了二斤蛤蜊回来降降火。

其实是否降火倒真不知道,横竖家里人都很久没吃蛤蜊了,想解解馋是真的。再说这工具4块钱一斤,虽然是有点小贵了,但还是能吃得起的。蛤蜊的鲜美,谁能不爱吃?以前我是爱吃却最怕自己炒蛤蜊,一不小心就给炒老不嫩了,而且更让人扫兴的是吃起来特别碜牙。

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我也是将蛤蜊洗了一遍又一遍,效果一锅辛辛苦苦炒的,还是眼睁睁的不能吃,别提有多懊恼了。有网络就是好,在网上认识许多生活在沿海都会的厨友,从他们那儿学来点小皮毛技巧,才知道清洗完还要还要注意两步。从那以后我就再也没炒过碜牙又口感老的蛤蜊了。

今天炒了一盘,一会儿就被儿子吃个精光,还问我啥时候再炒呢?下面我就把今天炒蛤蜊的方法,分享给大家,简朴易学又鲜味,保管让你花1分钟时间学会炒一盘鲜嫩不碜牙的蛤蜊。炒蛤蜊【食材准备】蛤蜊1000克、红干椒5个、生姜3片、葱数棵、蒜头3粒、盐少许、香菜2棵【做法】1、准备好蛤蜊、辣椒、生姜等食材,怕辣的话辣椒可以适当淘汰。2、蛤蜊先放清水里清洗一下,将死的给捡出来扔掉,然后水中加入1把盐搅拌一下,放置15分钟左右,让蛤蜊将沙吐洁净后再用流水清洗频频,注意蛤蜊是否会碜牙就看这一步了。

3、 将葱姜蒜都切好,香菜可放可不放4、热锅热油,放入葱姜蒜炸出香味。5、倒入蛤蜊翻炒匀称煮半分钟。

因为我家人都比力重口胃,都说蛤蜊没咸味,其实沿海都会的人炒蛤蜊都是不放盐的,我只好照顾下家里人放了一点点的盐,大家炒的时候可以不放的。6、然后撒入葱段提味,喜欢放香菜的,可以在这时候放入。7、约莫煮了1分钟左右即可关火盛出,要想让蛤蜊鲜嫩,一定要快手,时间长了就口胃大打折扣了,这是炒蛤蜊要注意的第二要素。

好了,方法都给大家详细的先容了,接待大家亲自动手试一试,你一定能一次乐成的。小贴士:1、蛤蜊放入一把盐,可以吐沙更洁净,不会碜牙。2、炒蛤蜊时间不宜太长,大火1分钟左右才气会口感鲜嫩。3、肠胃消化欠好和忌凉性食物的人群要忌食蛤蜊。

好了,这篇美食图文就给大家分享到这里,图文均为本人原创,抄袭必究的哦!如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!您的支持一直是我前进的动力。如果您有差别的意见或看法,也接待在文章的下方留言,和大家一起讨论交流学习!。


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